گیاهان دارویی
اطلاعات در مورد گیاهان دارویی
2- ماست: در دهه 1970 شایع شد که تعداد افراد بالای صد سال در کشور جورجیا بیشتر از سایر کشورها است و گزارشات آن زمان اعلام کرد که علت این امر یعنی طول عمر زیاد خوردن ماست است. غذایی که در تمام رژیم های غذایی مردم جورجیا وجود دارد. در حالیکه به طور مستقیم قدرت معجزه آسای ماست هنوز ثابت نشده بود. ماست منبع غنی از کلسیم است که مانع ابتلا به استئو پروسیز می شود و کمک موثری در حفظ سلامت دستگاه گوارش است و خطر ابتلا به بیماریهای گوارشی مرتبط با سن را کاهش می دهد.
3- ماهی: سی سال پیش محققان شروع به مطالعه در مورد علت عدم ابتلای بومیان آلاسکا به بیماریهای قلبی کردند. اکنون دانشمندان می دانند که علت این امر مصرف فوق العاده زیاد ماهی توسط آنها بوده است. ماهی منبع فراوان از روغن امگا 3 است که مانع رسوب کلسترول در شریان ها و آریتمی قلبی می گردد.
4- شکلات: در بین مردم کنا از جزیره سان بلاس، دور از سواحل پاناما، سرعت ابتلا به بیماریهای قلبی 9 برابر کمتر از مردم خود پاناما می باشد. و اما دلیل؟! مردم کنا نوعی نوشیدنی که سرشار از کاکائو می باشد به مقدار زیاد مصرف می کنند. کاکائو منبعی غنی از فلانوول ها می باشد که سلامت عملکرد رگ های خونی را حفظ می کند و در نتیجه خطر ابتلا به فشار خون، دیابت نوع دو، بیماریهای کلیوی و دیوانگی را کاهش میدهد.
5- آجیل: مطالعات نشان میدهد که افرادی که آجیل می خورند به طور متوسط 2/5 سال بیشتر عمر می کنند. آجیل منبع غنی از روغن های اشباع نشده است و بنابر این خاصیتی شبیه روغن زیتون دارند. همچنین حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین، مواد معدنی و فیتوشیمیایی ها مثل آنتی اکسیدان ها می باشد.
6- توت سیاه: در یک مطالعه برجسته که در سال 1999 به چاپ رسید محققان تاثیر مصرف توت را در افزایش طول عمر موشهای آزمایشگاهی نشان دادند. که این تاثیر در مورد انسان نیز صدق می کند. ترکیبات موجود در توت التهاب و آسیب های احتراقی را تسکین می دهد همچنین مانع کاهش حافظه و عملکرد مغزی می شود.
روغن زیتون باعث پایین آمدن فشار خون و کلسترول خون میشود و از بروز بیماریهای قلبی پیشگیری میکند.
یک متخصص تغذیه گفت: زیتون رسیده از نظر طب قدیم گرم است و روغن زیتون گرم و خشک است. روغن زیتون نرمکننده و صفرابر است و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش میدهد و مصرف روزانه زیتون از امراض قلبی و سرطان جلوگیری میکند. روغن زیتون حاوی میزان زیادی آنتیاکسیدان است و از سرطان سینه و سرطان کولون جلوگیری میکند. روغن زیتون برای مصرف در سالاد و بسیاری از غذاهای آماده به صورت خام قابل مصرف و بسیار مفید است.
برای طبخ انواع مختلف غذاها میتوان از روغن زیتون و با استفاده از حرارت کم و با صرف وقت و مدت زمان بیشتر (برای حفظ خواص مفید آن) استفاده کرد. برگ زیتون کاهشدهنده فشار خون، قندخون، ضداسپاسم، آنتیاکسیدان، ضدقارچ، گشادکننده عروق خونی، کاهشدهنده کلسترول بد، ضدتب، قابض، ضدباکتری، صفرابر، ادرارآور و برای افراد دیابتی بسیار مناسب است. زیتون مسهل ضعیف و نرمکننده مسیر گوارشی است و برای یبوست مفید است و همچنین ضدچسبندگی پلاکتها و محافظ قلب است
| Design By : Pichak |
